Notação Crow’s Foot
A Notação Crow’s Foot, também conhecida como Notação Pé de Galinha, é comumente utilizada em livros técnicos para representar o relacionamento de entidades durante a modelagem de sistemas.
Abaixo está uma imagem mostrando as simbologias utilizadas para expressar essa notação.

Aplicado na prática:

Referências
Relacionamentos One-to-one, One-to-many e Many-to-many - Curso de SQL com MySQL - Aula 2